食のこだわり

サロマの幸を「素材の味」にこだわって。だから、お出しするお料理は毎年変わりません。

当施設の目の前で水揚げされる海の幸と近隣で採れる山の幸は季節によって違いますが、毎年のそれは変わりません。地元の幸に自信があるから- 地元の幸にこだわりがあるから-この料理を食べて欲しいから- だから、悠林館でお出しするお料理も毎年変わりません。旬のサロマをどうぞご賞味下さい。

お食事を楽しくお過ごし頂くために・・・
サロマ湖を一望できるレストラン。シンプルな調理法で、飾らず、素材そのものの美味しさを、たっぷりと味わっていただけるお料理をご用意しております。
沈む夕日を眺めながら、ゆっくりと。四季それぞれに旬の新鮮な魚貝をお楽しみください。